どうする？初めてのケータリング

Posted on November 30, 2018 by アルティメイトケータリング

忘年会や新年会、ちょっとした会合にケータリングをお考えのみなさん。どうやって調べていますか？検索や口コミなど、探す方法は色々ありますが、失敗しないための選び方をお伝えします。

ポイント１　ゲストの笑顔が想像できるメニューを選ぶこと
まず、予算を決めると思いますが、同じ予算でもメニューはそれぞれです。ケータリング店によって得意分野はさまざま。ゲストの年齢構成や、季節などを考えてメニューを決めましょう。万人受けにこだわりすぎて揚げ物ばかり、炭水化物ばかり…とならないようい気をつけましょう。軽くつまめる前菜や、お口直しメニューも忘れずに。

ポイント2　ケータリングの件数をこなしていること。

料理のセンスはもちろんですが、ケータリングはオペレーションも大切。経験豊富な店を選びましょう。実績件数を明記しているケータリングならさらに安心。失敗できないお客様などに特に大事なのはオペレーション。幹事さんの経験が浅くても、スタッフのサポートがあるとスムーズに進められますよ。ホームページだけは立派でサービスは…という店もあるのでしっかりチェックしましょう。こちらも参考にしてくださいね。ケータリングの秘訣

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