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焼きもろこしが香ばしい手毬寿司!

Posted on May 19, 2017 by アルティメイトケータリング

夏限定、アルティメイトケータリングのシーズナルメニューをご紹介しています。今回は女性に人気間違いなしの「夏野菜の手毬寿司」。趣向を凝らした3種類が楽しめます。

 

まずはパルミジャーノチーズご飯に、旨みたっぷりの自家製ドライトマトとアンチョビ(カタクチイワシ)をあわせたイタリア風。イタリアには、ライスサラダというお米を野菜感覚で食べる料理がありますが、ドレッシングといい、寿司酢といい、酢はお米に合うんですね。

 

そしてズッキーニの天ぷらとレモンがのった手毬寿司。これは手堅いおいしさです。

 

あとスタッフが気に入っているのが、焼きもろこしとご飯をまぜて海苔でまいた手毬寿司。焼きもろこしのこうばしい醤油がいいんです。夏まつりの屋台を思い出す香りに話が弾むかも!? 時にはこんな手毬寿司でパーティのネタづくりはいかがでしょう。

 

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