焼きもろこしが香ばしい手毬寿司!
Posted on May 19, 2017 by アルティメイトケータリング
夏限定、アルティメイトケータリングのシーズナルメニューをご紹介しています。今回は女性に人気間違いなしの「夏野菜の手毬寿司」。趣向を凝らした3種類が楽しめます。
まずはパルミジャーノチーズご飯に、旨みたっぷりの自家製ドライトマトとアンチョビ(カタクチイワシ)をあわせたイタリア風。イタリアには、ライスサラダというお米を野菜感覚で食べる料理がありますが、ドレッシングといい、寿司酢といい、酢はお米に合うんですね。
そしてズッキーニの天ぷらとレモンがのった手毬寿司。これは手堅いおいしさです。
あとスタッフが気に入っているのが、焼きもろこしとご飯をまぜて海苔でまいた手毬寿司。焼きもろこしのこうばしい醤油がいいんです。夏まつりの屋台を思い出す香りに話が弾むかも!? 時にはこんな手毬寿司でパーティのネタづくりはいかがでしょう。
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